武汉洪山菜苔的区别是什么 洪山菜苔怎么辨别正不正宗？武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。
洪山菜苔又名红菜苔、紫菜苔，是由红菜苔脱胎而来的特有地方品种。主要产于武昌洪山地区，故称洪山菜苔。
洪山菜苔是中国地理标志保护产品。洪山菜苔色泽鲜艳，脆嫩清香，营养丰富，是武汉人冬春的家常菜之一。洪山菜苔炒腊肉是一道很好吃的菜，也是每年春节招待客人的必备菜。
可以从三个方面判断洪山菜苔是否正宗:
一，底部膨大，较粗的堪比莴苣，呈喇叭状，5-10根重1斤。这是因为气温下降，洪山菜苔纵向生长缓慢，吸收的养分促进其横向生长。
二，洪山菜苔的茎呈紫色，有光泽，表皮有一层蜡状物，手指划过会有明显的印迹，而且质地很脆，捏起来会碎，手上会留下紫色的汁液，但是用水一洗就会脱落。
三，洪山菜苔生吃也显得脆嫩，有一种甜甜的感觉，没有菜腥味。炒好后没有紫色汁水，入口香甜爽滑。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。
我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！ |
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