武汉时令蔬菜洪山菜苔的做法 舌尖上的美味洪山菜苔都好吃。武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！
寒冷的秋冬，武汉人肚子里的馋虫早就想吃菜苔了“九月鲜”、“十月红”等普通蔬菜虽然进入了普通人的餐桌，形与味俱佳的洪山菜苔，大多数人还只是听说过，但不管有没有吃过，武汉人对洪山菜苔都充满了向往。
洪山菜苔皮薄，用清水冲洗，剥去皮就像吃水果一样，汁多味甜。2000年，前来采访的记者站在场边，吃了一个又一个，停不下来。
正宗洪山菜苔植株明显粗壮，从杆到茎呈深紫色，有蜡状光泽。普通的菜苔开花，表明老化和苦涩的味道，而洪山菜苔生长与花从抽薹。春节前的小黄花是可以吃的，不苦。
洪山菜苔越新鲜，水分就越多，皮薄如蝉翼。洪山菜苔，汤色深紫色，而普通白菜汁呈蓝色。
武汉人吃洪山菜苔，正宗的吃法就是和腊肉一起炒，菜苔的根可以捏出水分。锅烧热，放油烧至七成热，放入腊肉炒油，然后迅速放入菜苔大火翻炒，加盐起锅。这种绿色蔬菜充分吸收了肉的香味，而且很甜。
洪山菜苔还有一种做法，酸辣，油烧热，放入干辣椒和大蒜，煮前加陈醋。当这道菜上桌时，食客们的眼睛会发亮，看到这道菜时，他们就口舌生津。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。 |
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